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Me llegan noticias desde Santiago de Cuba enviadas por el inefable colaborador Miguel Bauza quien es ahora el Presidente del Gremio en esa Provincia.
La noticia en cuestiòn informa que la Asociaciòn apoya de manera resuelta el empeño del MINCIN de transformar la gastronomia estatal a partir de la calificaciòn del personal administrativo.
El Ejecutivo con sus Chefs realizò los examenes de comprobaciòn a todos los administradores de las UBE, los que resultaron satisfactorios y con ello se confirma el nivel de calificaciòn de cada uno de ellos para enfrentar el reto de ofrecer servicios de...
Sábado, Noviembre 19, 2022 - 19:47
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La presentación del libro “Fogòn de Leña” a cargo de Carlos Alberto Libanio Christo, más conocido en el mundo teológico e intelectual como Frei Beto, fue un producto editorial de su madre, María Stella Libanio Christo a quien representó al lanzar el título que tuvo dos motivaciones muy singulares: lanzarlo en La Habana y en La Casa de las Américas.
La obra muestra recetas y costumbres de la cocina típica de Minas Gerais, lugar de nacimiento de la autora y donde desarrolló su vocación culinaria. Cocinar con leña fue y es una tradición popular en ese estado de Brasil y muchos alimentos se...
Sábado, Noviembre 19, 2022 - 20:29
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El Ejecutivo Provincial de la Culinaria habanera cerró sus actividades docentes del año y lo hizo con la asistencia de los alumnos de la escuela primaria que apadrina: La Nguyen Van Troi.
Una actividad emotiva y simbólica en la que los Maestros del arte culinario mostraron a los escolares platos y recetas de la auténtica cocina criolla a través de una expo presentación.
El encuentro fue realizado en la sede del gremio capitalino en la emblemática calle Xifre, inmueble de la entonces Asociación Cultural de los Yesistas de Cuba.
Del lugar de la sede poco se habla o se desconoce, allí el líder...
Sábado, Noviembre 19, 2022 - 18:12
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La Asociación Culinaria de la Provincia de Santi Spiritus desarrolló un taller demostrativo sobre las posibilidades de utilización de la yuca.
El ejercicio se llevó a cabo en la región militar y estuvo a cargo de los profesores Diego Porras y Roberto Martínez.
El objetivo principal de este encuentro era mostrar las variedades de recetas que pueden elaborarse a partir de este tubérculo, así de esta manera el menú de los oficiales y trabajadores civiles se puede ver enriquecido a partir de la creación.
Al final se presentó una exposición que contenía los platos elaborados que fueron Crema de...
Viernes, Noviembre 18, 2022 - 17:31
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El Presidente de la Asociación Culinaria de Matanzas el Chef Ihosvany Lans Sanchez, fue invitado por la Direcciòn del Grupo Empresarial del Ministerio de Comercio Interior en ese territorio a un encuentro con la cantera de jóvenes cuadros de esa estructura.
La cita devino además de compromiso y continuidad, un fructífero intercambio de experiencias en el que convergen varias generaciones.
Asistió también el Chef Internacional Ernesto Rodrìguez Blanco.
Viernes, Noviembre 18, 2022 - 17:18
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El curso sobre pastas italianas concluyo satisfactoriamente con un ejercicio práctico de los 23 alumnos que recibieron el entrenamiento.
Preparaciones de rissotos, osobuco y panacota entre otras fueron las recetas elegidas para los exámenes.
A la convocatoria emitida por el Ejecutivo de la Culinaria de Santi Spiritus acudieron jóvenes de la gastronomía estatal y privada.
Estos cursos obedecen al programa académico que se ha concebido para este 2022.
Así nos informó Rafael Lechuga, Presidente del Gremio en el la tierra del Yayabo y profesor de esta modalidad italiana.
Jueves, Noviembre 17, 2022 - 21:58
Me llegan noticias desde Santiago de Cuba enviadas por el inefable colaborador Miguel Bauza quien es ahora el Presidente del Gremio en esa Provincia. La noticia en cuestiòn informa que la Asociaciòn apoya de manera resuelta el empeño del MINCIN de transformar la gastronomia estatal a partir de la calificaciòn del personal administrativo. El Ejecutivo con sus Chefs realizò los examenes de comprobaciòn a todos los administradores de las UBE, los que resultaron satisfactorios y con ello se confirma el nivel de calificaciòn de cada uno de ellos para enfrentar el reto de ofrecer servicios de...Sábado, Noviembre 19, 2022 - 19:47
La presentación del libro “Fogòn de Leña” a cargo de Carlos Alberto Libanio Christo, más conocido en el mundo teológico e intelectual como Frei Beto, fue un producto editorial de su madre, María Stella Libanio Christo a quien representó al lanzar el título que tuvo dos motivaciones muy singulares: lanzarlo en La Habana y en La Casa de las Américas. La obra muestra recetas y costumbres de la cocina típica de Minas Gerais, lugar de nacimiento de la autora y donde desarrolló su vocación culinaria. Cocinar con leña fue y es una tradición popular en ese estado de Brasil y muchos alimentos se...Sábado, Noviembre 19, 2022 - 20:29
El Ejecutivo Provincial de la Culinaria habanera cerró sus actividades docentes del año y lo hizo con la asistencia de los alumnos de la escuela primaria que apadrina: La Nguyen Van Troi. Una actividad emotiva y simbólica en la que los Maestros del arte culinario mostraron a los escolares platos y recetas de la auténtica cocina criolla a través de una expo presentación. El encuentro fue realizado en la sede del gremio capitalino en la emblemática calle Xifre, inmueble de la entonces Asociación Cultural de los Yesistas de Cuba. Del lugar de la sede poco se habla o se desconoce, allí el líder...Sábado, Noviembre 19, 2022 - 18:12
La Asociación Culinaria de la Provincia de Santi Spiritus desarrolló un taller demostrativo sobre las posibilidades de utilización de la yuca. El ejercicio se llevó a cabo en la región militar y estuvo a cargo de los profesores Diego Porras y Roberto Martínez. El objetivo principal de este encuentro era mostrar las variedades de recetas que pueden elaborarse a partir de este tubérculo, así de esta manera el menú de los oficiales y trabajadores civiles se puede ver enriquecido a partir de la creación. Al final se presentó una exposición que contenía los platos elaborados que fueron Crema de...Viernes, Noviembre 18, 2022 - 17:31
El Presidente de la Asociación Culinaria de Matanzas el Chef Ihosvany Lans Sanchez, fue invitado por la Direcciòn del Grupo Empresarial del Ministerio de Comercio Interior en ese territorio a un encuentro con la cantera de jóvenes cuadros de esa estructura. La cita devino además de compromiso y continuidad, un fructífero intercambio de experiencias en el que convergen varias generaciones. Asistió también el Chef Internacional Ernesto Rodrìguez Blanco.Viernes, Noviembre 18, 2022 - 17:18
El curso sobre pastas italianas concluyo satisfactoriamente con un ejercicio práctico de los 23 alumnos que recibieron el entrenamiento. Preparaciones de rissotos, osobuco y panacota entre otras fueron las recetas elegidas para los exámenes. A la convocatoria emitida por el Ejecutivo de la Culinaria de Santi Spiritus acudieron jóvenes de la gastronomía estatal y privada. Estos cursos obedecen al programa académico que se ha concebido para este 2022. Así nos informó Rafael Lechuga, Presidente del Gremio en el la tierra del Yayabo y profesor de esta modalidad italiana.Jueves, Noviembre 17, 2022 - 21:58
