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Un significativo evento tuvo lugar en Camaguey y fue El Fórum de Ciencia y Técnica del GECI, este es un evento que busca multiplicar sus resultados e incorporarlos a la vida social. Un Jurado compuesto Rolando Carmenates como presidente, el Chef Carlos Villarreal en representación del Ejecutivo de la Culinaria y Caridad Almanza del Centro Provincial de Capacitación y Cuadros, otorgaron 2 distinciones como “trabajos relevantes”, 3 destacados y 3 menciones.
Al evento asistieron el Director Provincial del Grupo Empresarial de Comercio y directivos de varias empresas del sistema.
También...
Jueves, Diciembre 22, 2022 - 11:52
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El Ejecutivo de Guantánamo ha desarrollado una intensa labor de promoción de la cocina regional y nacional a través de programas de asesorías a las empresas y entidades del territorio.
Parejo a eso ha llevado el intercambio a los sectores militar, de la educación y la salud con talleres y entrenamientos a los trabajadores de los servicios y cocineros de esas unidades. Un ejemplo fue el Taller realizado con las cocineras de los círculos infantiles sobre La Inocuidad de los alimentos y a la vez se desarrolló el evento cocina tradicional .
El objetivo ha sido preparar al personal de esos...
Martes, Diciembre 20, 2022 - 21:56
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La Casa Atenas Chef de la ciudad cultural de Cuba, Matanzas cumple 7 años desde aquel dia en que abrió sus puertas.
Este 18 de diciembre ha sido un día de júbilo para el gremio local, pues este ya emblemático sitio ha estado ligados a los principales acontecimientos culturales y sociales de esa ciudad.
Convertida en centro docente con clases y talleres culinarios, asesorías a empresas y entidades del territorio y también con ofertas para los asociados y para todos los que traspasan su umbral en busca de una oferta de calidad y de un buen servicio. Esta Casa es ya un símbolo de la...
Domingo, Diciembre 18, 2022 - 20:49
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La Presidenta de la Asociaciòn Culinaria de la La Habana Alina Martell realizò un recorrido con especialistas del Departamento Tècnico del Grupo Empresarial de Comercio y la Gastronomia por varias Mipymes de la capital para evaluar sus producciones y sus potenciales contribuciones al programa de la capital que busca incrementar sus fuentes para una alimentaciòn sostenible de sus habitantes.
Las visitas permitieron conocer el estado de las ofertas de este sector, los volumenes, la distribuciòn y venta, asi como conocer acerca de la obtenciòn de las materias primas para sus procesos y las...
Domingo, Diciembre 18, 2022 - 19:45
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El Afamado chef Jorge Luis Bello imparte un módulo del III Nivel de Cocina con el tema “la tecnología en la cocina” a trabajadores de la Empresa Provincial de Alojamientos de Pinar del Rio-
Diversos son los asuntos que Bello aborda desde la integralidad y las especificidades de este nivel, como son el tratamiento a los vegetales, viandas, la elaboración de sopas, pescados, mariscos y del cordero.
En otras de las sesiones de clases fueron presentadas las maneras de preparar las pastas frescas, las pizzas y el lucnch.Con este conjunto de recetas y elaboraciones queda conformado el...
Sábado, Diciembre 17, 2022 - 18:29
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De conjunto con la Universidad Agraria Fructuoso Rodríguez, El Ejecutivo de la Culinaria de Mayabeque realizó un novedoso taller sobre el arte culinario con la asistencia de alumnos y trabajadores de los servicios del alto centro docente.
Las salsas en las recetas fue el tema que escogido y conducido por el Profesor y chef internacional Hugo David Camejo, quien ante los 13 participantes mostró las posibilidades de las elaboraciones con los diversos tipos de salsa, lo que le ofrece una amplia variedad de sabores.
En el encuentro se presentaron libros y revistas de la Editorial Artechef con...
Sábado, Diciembre 17, 2022 - 10:38
Un significativo evento tuvo lugar en Camaguey y fue El Fórum de Ciencia y Técnica del GECI, este es un evento que busca multiplicar sus resultados e incorporarlos a la vida social. Un Jurado compuesto Rolando Carmenates como presidente, el Chef Carlos Villarreal en representación del Ejecutivo de la Culinaria y Caridad Almanza del Centro Provincial de Capacitación y Cuadros, otorgaron 2 distinciones como “trabajos relevantes”, 3 destacados y 3 menciones. Al evento asistieron el Director Provincial del Grupo Empresarial de Comercio y directivos de varias empresas del sistema. También...Jueves, Diciembre 22, 2022 - 11:52
El Ejecutivo de Guantánamo ha desarrollado una intensa labor de promoción de la cocina regional y nacional a través de programas de asesorías a las empresas y entidades del territorio. Parejo a eso ha llevado el intercambio a los sectores militar, de la educación y la salud con talleres y entrenamientos a los trabajadores de los servicios y cocineros de esas unidades. Un ejemplo fue el Taller realizado con las cocineras de los círculos infantiles sobre La Inocuidad de los alimentos y a la vez se desarrolló el evento cocina tradicional . El objetivo ha sido preparar al personal de esos...Martes, Diciembre 20, 2022 - 21:56
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De conjunto con la Universidad Agraria Fructuoso Rodríguez, El Ejecutivo de la Culinaria de Mayabeque realizó un novedoso taller sobre el arte culinario con la asistencia de alumnos y trabajadores de los servicios del alto centro docente. Las salsas en las recetas fue el tema que escogido y conducido por el Profesor y chef internacional Hugo David Camejo, quien ante los 13 participantes mostró las posibilidades de las elaboraciones con los diversos tipos de salsa, lo que le ofrece una amplia variedad de sabores. En el encuentro se presentaron libros y revistas de la Editorial Artechef con...Sábado, Diciembre 17, 2022 - 10:38
