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Como parte de la colaboración de la Federación Culinaria de Cuba con el Centro de Capacitación del MINTUR, se llevó a cabo un novedoso encuentro en las Provincias de Artemisa y Mayabeque que agruparon a varios profesionales del arte culinario que mostraron sus habilidades en la preparación de recetas de la cocina criolla y de la coctelera nacional.
La Chef Josefa Venega, Vicepresidenta Nacional del gremio encabezó el jurado de cocina que evaluó las presentaciones de los concursantes, la acompañaron los chefs Enoch Tamayo, Osmani Lugo y la Msc Esthher Abreu.
La selección de los competidores...
Domingo, Julio 17, 2022 - 13:59
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La ya popular revista variada RUTA 10 que se trasmite cada dia por Cubavisiòn recibiò en la emisiòn de hoy martes a los Chef Eddy Fernandez y Josefa Vanegas, quien en nombre del gremio culinario comentaron de las ultimas novedades editoriales publicadas y fue ocasiòn propicia para presentar el libro "Cartografia cubana del sabor" de un colectivo de profesionales de la cocina.
El Presidente de la Federaciòn Culinaria en ameno dialogo con la conductora del espacio Jenifer Zubizarreta intercambio sobre el quehacer de la organizaciòn y de la intensa actividad promocional en los medios de...
Martes, Julio 12, 2022 - 20:58
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El rico sabor de los platos criollos cubanos fue parte del homenaje a De tarde en Casa., una de las propuestas televisivas más seguidas en la isla, que hoy celebró su cumpleaños 17 en vivo, con la presencia de connotados chef.
Eddy Fernández, Presidente de la Federación culinaria de Cuba (FCC) agradeció a su presentadora, Raquelita, la oportunidad de tener un espacio en la transmisión de cada lunes, lo que representa un compromiso con el pueblo y aseguró que mantener la comunicación e intercambiar con los seguidores de los temas de cocina es un reto, más en estos momentos de incesante...
Lunes, Julio 11, 2022 - 21:08
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Un pequeño grupo de estudiosos norteamericanos se encuentra en Cuba para honrar la memoria de Langston Hugues poeta, novelista y columnista norteamericano, quien fuera amigo de Nicolàs Guillen, en ocasiòn del centenario del natalicio del poeta nacional cubano .Como parte de la agenda para su estancia en el pais se concibiò una visita al Proyecto Artechef de la Federacìon Culinaria.
En el recinto recibieron una amplia explicaciòn del Presidente Nacional Eddy Fernandez,sobre las funciones de la organizaciòn y en particular de la formaciòn profesional de sus miembros.
Los visitantes...
Martes, Julio 12, 2022 - 10:41
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Desde Las Tunas nuestro colaborador Julio Cesar Cuba nos informa la grata nueva que una veintena de estudiantes se graduaron con excelentes resultados, esta semana, del curso de
segundo nivel de cocina impartido en la escuela de la Asociación Culinaria de ese territorio.
Mirian Membrado Pérez, profesora del centro, declaró que el curso se dividió en equipos para el mejor desarrollo de las clases, prácticas en su mayoría, y entendimiento de los educandos con primer nivel de cocina superado.
Explicó que durante tres meses los estudiantes practicaron todas las técnicas de cocción con énfasis en...
Domingo, Julio 10, 2022 - 18:24
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Desde varias provincias se reporta la continuaciòn de los Talleres Infantiles de cocina del programa de Verano 2022. Hoy iniciò el proyecto ARTECHEF con el salòn lleno de niños interesados en pasar 4 sabados llenos de utilidad y conocimientos por la cocina criolla. Tambien en la Provincia de Las Habana continua el Taller del Municipio 10 de Octubre.
Villaclara, Holguin, Matanzas, y Camagùey nos informan de este intercambio con los infantes de sus territorios. En muchas provincias los locales son pequeños y no pueden admitir una matricula grande, ya que la demanda es mucho mayor, por eso...
Sábado, Julio 9, 2022 - 19:48
Como parte de la colaboración de la Federación Culinaria de Cuba con el Centro de Capacitación del MINTUR, se llevó a cabo un novedoso encuentro en las Provincias de Artemisa y Mayabeque que agruparon a varios profesionales del arte culinario que mostraron sus habilidades en la preparación de recetas de la cocina criolla y de la coctelera nacional. La Chef Josefa Venega, Vicepresidenta Nacional del gremio encabezó el jurado de cocina que evaluó las presentaciones de los concursantes, la acompañaron los chefs Enoch Tamayo, Osmani Lugo y la Msc Esthher Abreu. La selección de los competidores...Domingo, Julio 17, 2022 - 13:59
La ya popular revista variada RUTA 10 que se trasmite cada dia por Cubavisiòn recibiò en la emisiòn de hoy martes a los Chef Eddy Fernandez y Josefa Vanegas, quien en nombre del gremio culinario comentaron de las ultimas novedades editoriales publicadas y fue ocasiòn propicia para presentar el libro "Cartografia cubana del sabor" de un colectivo de profesionales de la cocina. El Presidente de la Federaciòn Culinaria en ameno dialogo con la conductora del espacio Jenifer Zubizarreta intercambio sobre el quehacer de la organizaciòn y de la intensa actividad promocional en los medios de...Martes, Julio 12, 2022 - 20:58
El rico sabor de los platos criollos cubanos fue parte del homenaje a De tarde en Casa., una de las propuestas televisivas más seguidas en la isla, que hoy celebró su cumpleaños 17 en vivo, con la presencia de connotados chef. Eddy Fernández, Presidente de la Federación culinaria de Cuba (FCC) agradeció a su presentadora, Raquelita, la oportunidad de tener un espacio en la transmisión de cada lunes, lo que representa un compromiso con el pueblo y aseguró que mantener la comunicación e intercambiar con los seguidores de los temas de cocina es un reto, más en estos momentos de incesante...Lunes, Julio 11, 2022 - 21:08
Un pequeño grupo de estudiosos norteamericanos se encuentra en Cuba para honrar la memoria de Langston Hugues poeta, novelista y columnista norteamericano, quien fuera amigo de Nicolàs Guillen, en ocasiòn del centenario del natalicio del poeta nacional cubano .Como parte de la agenda para su estancia en el pais se concibiò una visita al Proyecto Artechef de la Federacìon Culinaria. En el recinto recibieron una amplia explicaciòn del Presidente Nacional Eddy Fernandez,sobre las funciones de la organizaciòn y en particular de la formaciòn profesional de sus miembros. Los visitantes...Martes, Julio 12, 2022 - 10:41
Desde Las Tunas nuestro colaborador Julio Cesar Cuba nos informa la grata nueva que una veintena de estudiantes se graduaron con excelentes resultados, esta semana, del curso de segundo nivel de cocina impartido en la escuela de la Asociación Culinaria de ese territorio. Mirian Membrado Pérez, profesora del centro, declaró que el curso se dividió en equipos para el mejor desarrollo de las clases, prácticas en su mayoría, y entendimiento de los educandos con primer nivel de cocina superado. Explicó que durante tres meses los estudiantes practicaron todas las técnicas de cocción con énfasis en...Domingo, Julio 10, 2022 - 18:24
Desde varias provincias se reporta la continuaciòn de los Talleres Infantiles de cocina del programa de Verano 2022. Hoy iniciò el proyecto ARTECHEF con el salòn lleno de niños interesados en pasar 4 sabados llenos de utilidad y conocimientos por la cocina criolla. Tambien en la Provincia de Las Habana continua el Taller del Municipio 10 de Octubre. Villaclara, Holguin, Matanzas, y Camagùey nos informan de este intercambio con los infantes de sus territorios. En muchas provincias los locales son pequeños y no pueden admitir una matricula grande, ya que la demanda es mucho mayor, por eso...Sábado, Julio 9, 2022 - 19:48
