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Nos dice nuestro estimado colaborador Lazaro Rodriguez Mastrapa que el Ejecutivo de la Culinaria de Holguin del cual es su vicepresidente, ha diseñado un plan de capacitaciòn para elevar el nivel profesional de todos los asociados del territorio.
En cumplimiento de esa indicaciòn se realizò el ejercicio pràctico final del I nivel de cocina criolla el que agrupò a 16 alumnos provenientes de unidades de la gastronomia y del sector privado.La profesora Zulma Quintian Pèrez tuvo a su cargo el desarrollo de este curso y segun supimos dijo sentirse satisfecha por el desempeño de sus pupilos.
La...
Lunes, Marzo 6, 2023 - 20:52
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Un curso sobre el sistema de gestiòn y direcciòn en los servicios gastronòmicos concluyo en la Sede la Asociaciòn Culinaria de Artemisa con el egreso de 20 alumnos que recibieron un contenido que los capacita para ejercer labores administrativas en la grastonomia. Asi de esta manera el gremio local contirubuye a la formaciòn y capacitaciòn de nuevos profesionales para el sector.
Tambien nos dice Pavel Pèrez presidente de la Asociaciòn Culinaria en ese territorio que se realizò un taller del proyecto educativo de cocina cubana dirigido a la alimentaciòn sostenible. Como culminaciòn fueron...
Domingo, Marzo 5, 2023 - 18:39
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Un convenio de cooperaciòn para ampliar y extender hacia todo el gremio la capacitaciòn fue firmado por el Ing Jesús Lorenzo Rodrìguez Mendoza, Director del Instituto de Investigaciones de la Industria Alimenticia y Eddy Fernàndez Monte, Presidente de la Federaciòn Culinaria de Cuba, en la sede esa instituciòn.
Entre los acuerdos suscritos se contempla que a partir de los resultados que obtenga el centro cientìfico puedan compartirse para ser aplicados en la pràctica,y los productos que se validen formarán parte del recetario que chefs maestros ofrezcan a sus pùblicos.
El Ejecutivo de la...
Viernes, Marzo 3, 2023 - 22:52
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La Direcciòn Provincial de Justicia de Matanzas realizo una visita de control a la Asociaciòn Culinaria de ese territorio para evaluar el cumplimiento de la Resolucion 5 de 2018.
El equipo estuvo integrado por el Lic.Jesùs Lòpez Molina jefe del Departamento de Asociaciones de ese organismo, quien estuvo acompañado de Odalys Nodarse Gonzàlez, Registradora de ese nivel. Ambos funcionarios recibieron detallada informaciòn por parte del Presidente del gremio de la Atenas de Cuba, Ihoavany Lans y del resto de los miembros del Ejecutivo presentes,sobre el trabajo de la organización entre el 2021 y...
Viernes, Marzo 3, 2023 - 20:39
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El III nivel de cocina que se imparte en el aula de la Asociacion Culinaria de Pinar del Rio cumplimentò su programa de pràctica de la reposteria cubana.
El curso tuvo como alumnos a trabajadores de la Empresa Provincial de Alojamiento y Gastronomia de ese territorio.El ejercicio final con las presentaciones se realizò en el Restaurante El Criollo de la capital provincial.
El trabajo de colaboraciòn y asesorias del Ejecutivo Provincial con empresas y entidades pinareñas coloca al gremio en un buen posicionamiento social, pero tambien se presentan estas alternativas como fuentes de ingresos...
Jueves, Marzo 2, 2023 - 12:09
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Las Brigadas Tècnicas Juveniles de la tierra del Mayor celebrò un encuentro culinario de jovenes menores de 35 años para estimular las habilidades y las buenas pràcticas.
Un Jurado integrado por prestigiosos profesionales del gremio evaluaron las presentaciones de los platos y estos atendieron a las normas tècnicas, los ingredientes y la decoraciòn, asi como las explicaciones que ofrecieron a los evaluadores.
Danoris Hernandez, Presidenta de la Asociaciòn Culinaria camagueyana, junto a Rolando Carmenates Basulto, y Anabel Varona otorgaron varios lugares a los concursantes, entre ellos a Angel...
Miércoles, Marzo 1, 2023 - 21:50
Nos dice nuestro estimado colaborador Lazaro Rodriguez Mastrapa que el Ejecutivo de la Culinaria de Holguin del cual es su vicepresidente, ha diseñado un plan de capacitaciòn para elevar el nivel profesional de todos los asociados del territorio. En cumplimiento de esa indicaciòn se realizò el ejercicio pràctico final del I nivel de cocina criolla el que agrupò a 16 alumnos provenientes de unidades de la gastronomia y del sector privado.La profesora Zulma Quintian Pèrez tuvo a su cargo el desarrollo de este curso y segun supimos dijo sentirse satisfecha por el desempeño de sus pupilos. La...Lunes, Marzo 6, 2023 - 20:52
Un curso sobre el sistema de gestiòn y direcciòn en los servicios gastronòmicos concluyo en la Sede la Asociaciòn Culinaria de Artemisa con el egreso de 20 alumnos que recibieron un contenido que los capacita para ejercer labores administrativas en la grastonomia. Asi de esta manera el gremio local contirubuye a la formaciòn y capacitaciòn de nuevos profesionales para el sector. Tambien nos dice Pavel Pèrez presidente de la Asociaciòn Culinaria en ese territorio que se realizò un taller del proyecto educativo de cocina cubana dirigido a la alimentaciòn sostenible. Como culminaciòn fueron...Domingo, Marzo 5, 2023 - 18:39
Un convenio de cooperaciòn para ampliar y extender hacia todo el gremio la capacitaciòn fue firmado por el Ing Jesús Lorenzo Rodrìguez Mendoza, Director del Instituto de Investigaciones de la Industria Alimenticia y Eddy Fernàndez Monte, Presidente de la Federaciòn Culinaria de Cuba, en la sede esa instituciòn. Entre los acuerdos suscritos se contempla que a partir de los resultados que obtenga el centro cientìfico puedan compartirse para ser aplicados en la pràctica,y los productos que se validen formarán parte del recetario que chefs maestros ofrezcan a sus pùblicos. El Ejecutivo de la...Viernes, Marzo 3, 2023 - 22:52
La Direcciòn Provincial de Justicia de Matanzas realizo una visita de control a la Asociaciòn Culinaria de ese territorio para evaluar el cumplimiento de la Resolucion 5 de 2018. El equipo estuvo integrado por el Lic.Jesùs Lòpez Molina jefe del Departamento de Asociaciones de ese organismo, quien estuvo acompañado de Odalys Nodarse Gonzàlez, Registradora de ese nivel. Ambos funcionarios recibieron detallada informaciòn por parte del Presidente del gremio de la Atenas de Cuba, Ihoavany Lans y del resto de los miembros del Ejecutivo presentes,sobre el trabajo de la organización entre el 2021 y...Viernes, Marzo 3, 2023 - 20:39
El III nivel de cocina que se imparte en el aula de la Asociacion Culinaria de Pinar del Rio cumplimentò su programa de pràctica de la reposteria cubana. El curso tuvo como alumnos a trabajadores de la Empresa Provincial de Alojamiento y Gastronomia de ese territorio.El ejercicio final con las presentaciones se realizò en el Restaurante El Criollo de la capital provincial. El trabajo de colaboraciòn y asesorias del Ejecutivo Provincial con empresas y entidades pinareñas coloca al gremio en un buen posicionamiento social, pero tambien se presentan estas alternativas como fuentes de ingresos...Jueves, Marzo 2, 2023 - 12:09
Las Brigadas Tècnicas Juveniles de la tierra del Mayor celebrò un encuentro culinario de jovenes menores de 35 años para estimular las habilidades y las buenas pràcticas. Un Jurado integrado por prestigiosos profesionales del gremio evaluaron las presentaciones de los platos y estos atendieron a las normas tècnicas, los ingredientes y la decoraciòn, asi como las explicaciones que ofrecieron a los evaluadores. Danoris Hernandez, Presidenta de la Asociaciòn Culinaria camagueyana, junto a Rolando Carmenates Basulto, y Anabel Varona otorgaron varios lugares a los concursantes, entre ellos a Angel...Miércoles, Marzo 1, 2023 - 21:50
