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Taller de gastronom铆a y del arte culinario

En el marco de la II Convenci贸n Internacional del Comercio Interior, que sesiona por estos d铆as en el Palacio de Convenciones, se desarroll贸 un taller sobre gastronom铆a y arte culinario nacional, en el que se presentaron cinco ponencias. Las m谩s significativas versaron sobre las expectativas del turista con la cocina cubana, la calidad del servicio y la preparaci贸n de platos y la participaci贸n de la mujer en el sector.

En su intervenci贸n en el taller, el chef Eddy Fern谩ndez, Presidente de la Federaci贸n Culinaria de Cuba (cuarto de izquierda a derecha en la primera foto), llam贸 a 鈥渦na mayor unidad de todos los factores que intervienen en la actividad gastron贸mica y el arte culinario, y recab贸 un m谩s efectivo apoyo de los ministerios e instituciones que se relacionan con el sector鈥.

Paralelamente tuvo lugar otro taller y clase magistral de cocina art铆stica del proyecto que lidera el chef Adolfo Espinosa (en la segunda foto), y una demostraci贸n de ni帽os incorporados a los c铆rculos de inter茅s culinarios bajo la direcci贸n del chef Odlavin Castellanos

Fue una verdadera fiesta en la que se demostraron las potencialidades de la cocina cubana.

Actualizado ( S谩bado, 18 de Mayo de 2019 20:23 )

 

La culinaria de Cuba de fiesta en octubre

La Habana acoger谩 del 14 al 18 de octubre pr贸ximo la VII Edici贸n del Festival Internacional Culinario, en la que se espera la presencia de destacados chefs, maestros del arte culinario, docentes del sistema de escuelas gastron贸micas, y empresas comercializadoras de alimentos del mundo, seg煤n informo el chef Eddy Fern谩ndez, Presidente聽 de la Federaci贸n Culinaria de Cuba en un encuentro con la prensa nacional y extranjera, este martes, en el Centro de Prensa Internacional.

Ser谩 esta una ocasi贸n especial para el intercambio, la actualizaci贸n de informaci贸n y la cooperaci贸n en materia gastron贸mica. Clases magistrales de los m谩s afamados maestros del arte culinario, talleres sobre t茅cnicas y novedades de la cocina en el mundo ser谩n los principales ejes de la agenda del evento.

El Palacio de Convenciones de La Habana ser谩 la sede de Culinaria 2019, que contar谩 tambi茅n con una feria comercial asociada.

Actualizado ( Jueves, 04 de Abril de 2019 00:23 )

 

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