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En una cálida mañana de este miércoles 9 de marzo, la Heladeria Soda Obispo en el bulevar de esa calle y la esquina de Villegas, en La Habana Vieja, vivió una inusual jornada, ajena a su ajetreo comercial de vender esas refrescantes bebidas.
El sitio fue el ideal para la presentación del título “El cuerpo me pide algo frio”, un agradable y estimulante libro salido de la mano del Chef Jorge Luis Bello bajo el sello de la Editorial ARTECHEF. El resultado fue fruto de una larga investigación de este entusiasta entrenador de futuros chefs, y de la confrontación con experimentados tecnólogos...
Miércoles, Marzo 9, 2022 - 17:56
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El Ejecutivo Provincial de la Asociaciòn Culinaria de Santiago de Cuba, bajo la Presidencia de Amaury Lamontaña celebrò en el dia de hoy un encuentro de trabajo para chequear el plan organizativo para la realización de su Asamblea de Balance del 5to congreso de la organización.
Asistieron demás de la Directiva del gremio, otros federativos, y funcionarios de la entidad que analizaron las listas de pre candidatos al Consejo de ese territorio.
Al final del intercambio se le rindió homenaje a la mujer por el 8 de Marzo.
Martes, Marzo 8, 2022 - 21:00
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El Chef camagueyano Steven Wiliam, quien es Vicepresidente del gremio culinario de essa provincia me dijo en ocasiòn de su reciente visita a La Habana de su incesante busqueda de conocimientos y en el deseo de cada dia de ampliar sus horizontes y tal afirmaciòn ahora la concreta con la realizaciòn el pasado fin de semana de un taller sobre los elementos generales sobre el servicio de los Vinos.
En el intercambio ante un grupo de interesados que se inscribieron ofreciò una clase magistral sobre el proceso de elaboración, clasificación de los vinos por su color, el ritual del vino y la cata....
Martes, Marzo 8, 2022 - 20:57
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La localidad de Cojimar fue complice de la presentaciòn del Libro Comida Cacera, de la Chef Geisy Pèrez, un instructivo y util material que ofrece consejos y recomendaciones a la familia cubana.
El Restaurante El Portal de esa comunidad pesquera, donde esta carìsmàtica mujer es la Repostera Mayor fue el anfitriòn del lanzamiento de este producto, fruto de E·diciones cubanas. Asistieron numerosas personalidades de la vidaz cultural de la capital y residentes del barrio.
El Chef Odalvin Castellanos prologuista del libro, elogìo "el esfuerzo por compilar, y escribir de una manera...
Miércoles, Marzo 2, 2022 - 22:41
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Una singular acción de la socialización de la cocina criolla regional en Holguín ha sido la iniciativa de crear una Comité de Amigas del arte culinario.
En el Municipio Sagua de Tanamo el grupo local realizó un encuentro en el que presentaron varios platos típicos oriundos de la zona.
Esta demostración se inscribe en las tareas que ha programado el Ejecutivo Provincial de la Asociación Culinaria para saludar su Asamblea del VII Congreso de la organización a realizarse el próximo 31 de Marzo.
La actividad del montañoso territorio fue amenizada con música relacionada con la cocina, lo que...
Miércoles, Marzo 2, 2022 - 22:07
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El Ejecutivo Nacional de la Federación Culinaria de Cuba sostuvo un provecho intercambio con el intelectual brasileño Frei Beto, Asesor del gobierno cubano para el Programa Nacional de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional (Plan SAN), para evaluar el acompañamiento del gremio en el colosal empeño de promover una mayor cultura sobre la nutrición y crear y difundir recetas con productos del agro cuyo utilización por las familias aún no gozan de total aceptación.
Al presentar ante el auditorio la labor del gremio en cumplimiento de las indicaciones de esos objetivos, Eddy Fernández...
Viernes, Febrero 25, 2022 - 15:17
En una cálida mañana de este miércoles 9 de marzo, la Heladeria Soda Obispo en el bulevar de esa calle y la esquina de Villegas, en La Habana Vieja, vivió una inusual jornada, ajena a su ajetreo comercial de vender esas refrescantes bebidas. El sitio fue el ideal para la presentación del título “El cuerpo me pide algo frio”, un agradable y estimulante libro salido de la mano del Chef Jorge Luis Bello bajo el sello de la Editorial ARTECHEF. El resultado fue fruto de una larga investigación de este entusiasta entrenador de futuros chefs, y de la confrontación con experimentados tecnólogos...Miércoles, Marzo 9, 2022 - 17:56
El Ejecutivo Provincial de la Asociaciòn Culinaria de Santiago de Cuba, bajo la Presidencia de Amaury Lamontaña celebrò en el dia de hoy un encuentro de trabajo para chequear el plan organizativo para la realización de su Asamblea de Balance del 5to congreso de la organización. Asistieron demás de la Directiva del gremio, otros federativos, y funcionarios de la entidad que analizaron las listas de pre candidatos al Consejo de ese territorio. Al final del intercambio se le rindió homenaje a la mujer por el 8 de Marzo.Martes, Marzo 8, 2022 - 21:00
El Chef camagueyano Steven Wiliam, quien es Vicepresidente del gremio culinario de essa provincia me dijo en ocasiòn de su reciente visita a La Habana de su incesante busqueda de conocimientos y en el deseo de cada dia de ampliar sus horizontes y tal afirmaciòn ahora la concreta con la realizaciòn el pasado fin de semana de un taller sobre los elementos generales sobre el servicio de los Vinos. En el intercambio ante un grupo de interesados que se inscribieron ofreciò una clase magistral sobre el proceso de elaboración, clasificación de los vinos por su color, el ritual del vino y la cata....Martes, Marzo 8, 2022 - 20:57
La localidad de Cojimar fue complice de la presentaciòn del Libro Comida Cacera, de la Chef Geisy Pèrez, un instructivo y util material que ofrece consejos y recomendaciones a la familia cubana. El Restaurante El Portal de esa comunidad pesquera, donde esta carìsmàtica mujer es la Repostera Mayor fue el anfitriòn del lanzamiento de este producto, fruto de E·diciones cubanas. Asistieron numerosas personalidades de la vidaz cultural de la capital y residentes del barrio. El Chef Odalvin Castellanos prologuista del libro, elogìo "el esfuerzo por compilar, y escribir de una manera...Miércoles, Marzo 2, 2022 - 22:41
Una singular acción de la socialización de la cocina criolla regional en Holguín ha sido la iniciativa de crear una Comité de Amigas del arte culinario. En el Municipio Sagua de Tanamo el grupo local realizó un encuentro en el que presentaron varios platos típicos oriundos de la zona. Esta demostración se inscribe en las tareas que ha programado el Ejecutivo Provincial de la Asociación Culinaria para saludar su Asamblea del VII Congreso de la organización a realizarse el próximo 31 de Marzo. La actividad del montañoso territorio fue amenizada con música relacionada con la cocina, lo que...Miércoles, Marzo 2, 2022 - 22:07
El Ejecutivo Nacional de la Federación Culinaria de Cuba sostuvo un provecho intercambio con el intelectual brasileño Frei Beto, Asesor del gobierno cubano para el Programa Nacional de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional (Plan SAN), para evaluar el acompañamiento del gremio en el colosal empeño de promover una mayor cultura sobre la nutrición y crear y difundir recetas con productos del agro cuyo utilización por las familias aún no gozan de total aceptación. Al presentar ante el auditorio la labor del gremio en cumplimiento de las indicaciones de esos objetivos, Eddy Fernández...Viernes, Febrero 25, 2022 - 15:17
